청국장 칼로리와 효능, 소화 건강을 살리는 전통 발효 보약
청국장은 짧은 시간에 빠르게 발효된 전통 콩 식품으로, 소화 효소와 유익균이 풍부해 장 건강에 특히 뛰어난 효과를 보이는 건강식입니다. 독특한 냄새 때문에 호불호가 갈리지만, 체내 해독 작용과 면역력 강화 등 다양한 효능으로 최근 다시 주목받고 있는 발효 식품입니다.1. 청국장의 칼로리와 영양성분청국장은 100g당 약 190kcal로, 칼로리는 높은 편이지만 단백질 비율이 높고 탄수화물 함량은 낮습니다. 콩을 원재료로 하여 식물성 단백질, 불포화지방산, 식이섬유가 풍부하게 들어 있으며, 철분, 칼슘, 비타민 B군도 함유돼 있습니다. 하루 적정 섭취량인 50130kcal 내외이며, 밥과 함께 섭취해도 전체 열량 부담은 낮은 편입니다. 다이어트 중이라면 청국장국처럼 맑은 형태로 섭취하는 것이 적절합니다.--..
2025. 7. 16.
배추김치 칼로리와 발효 건강 효능 총정리
배추김치는 한국을 대표하는 발효 식품으로, 세계적으로도 건강식으로 인정받고 있습니다. 저칼로리에 풍부한 비타민, 유산균, 식이섬유까지 더해져 다이어트와 면역력 강화, 장 건강까지 두루 효과가 뛰어납니다.1. 배추김치의 칼로리는 얼마나 될까?배추김치 100g당 칼로리는 약 30~35kcal로, 매우 낮은 수준에 속합니다. 이는 다이어트 식단에 자주 등장하는 오이나 두부보다도 낮으며, 반찬으로 듬뿍 먹어도 부담 없는 식품입니다. 김치 1포기 기준 약 3kg 이상인데, 보통 한 끼에 5070kcal 정도**로 유지할 수 있습니다. 하지만 젓갈, 설탕, 소금 함량이 가미된 김치는 나트륨 수치가 높을 수 있으니 주의가 필요합니다. 특히 고혈압 환자는 김치의 짠맛을 줄여 담거나, 물에 헹궈 먹는 방식으로 조절하는 ..
2025. 7. 14.
